Unioeste oferece oficinas de Cerimonial e Protocolo e de Etiqueta à Mesa

Na quinta-feira (21), a Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), campus Cascavel, promoveu duas oficinas: uma de Cerimonial e Protocolo, por meio do Projeto de Extensão “Da Teoria à Prática: Eventos”, e outra de Etiqueta à Mesa para Mulheres Agricultoras, vinculada ao Projeto de Extensão “Turismo Rural na Agricultura Familiar (TRAF) no Oeste do Paraná”, ligado ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável (PPGDRS).

As qualificações têm como objetivo capacitar os participantes para atuar na área de eventos e sobre como servir e se portar à mesa, respectivamente. As oficinas contaram com o apoio da Assessoria de Comunicação Social (ACS) da Unioeste e da Associação de Docentes da Unioeste de Cascavel (ADUC).

“A extensão é um dos pilares da educação na Universidade, e ela é fundamental porque leva o nosso acadêmico ao contato com a comunidade em geral, não apenas com a comunidade acadêmica, como ele está acostumado no dia a dia dos estudos. Esses dois projetos cumprem bem esse papel: oferecem oficinas e treinamentos tanto para a comunidade interna quanto externa, promovendo capacitações específicas, como no caso do Turismo Rural, voltadas a produtores e produtoras rurais”, explicou a Coordenadora de Eventos da Assessoria de Comunicação Social da Reitoria da Unioeste, professora Rosislene de Fátima Fontana.

Oficina de Etiqueta à Mesa

A oficina de Etiqueta à Mesa para Mulheres Agricultoras foi ministrada por Raphael Miranda Medeiros Cruz, professor de Gastronomia do Instituto Federal do Paraná (IFPR), campus Foz do Iguaçu, e doutorando do PPGDRS (Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável).

A atividade surgiu do interesse das produtoras rurais em aprimorar seus conhecimentos sobre comportamento em eventos sociais.

“A maioria das mulheres agricultoras sente a necessidade de conhecer um pouco mais sobre etiqueta à mesa, como o talher adequado a ser usado ou, caso vá receber alguém, como arrumar a mesa, por exemplo. Então, essa oficina vem para capacitar e transmitir essas informações a essas mulheres”, explica a professora Rosislene.

Para Raphael, a oficina evidencia o papel da extensão universitária em aproximar a academia da sociedade. “Acredito que precisamos divulgar mais essas ações, buscando apoio não apenas das prefeituras, mas, principalmente, das associações. O curso representa uma ótima oportunidade, tanto para a geração de novos negócios quanto para o fortalecimento do turismo rural. Para as mulheres rurais, é uma forma de adquirir conhecimento e levá-lo para dentro de suas casas, promovendo uma nova perspectiva sobre o meio rural. É também uma forma de contribuir com o empoderamento feminino”.

Entre os participantes, a avaliação foi positiva. Márcia Imperator Zanata, que atua no ramo de hotelaria há 23 anos, viu na oficina uma oportunidade de multiplicar conhecimento. “Eu já trabalho na área, e por isso aproveitei a oportunidade para aprofundar meus conhecimentos sobre serviços. Agora, posso aplicar o que aprendi com a minha equipe”, explicou.

Já Maria Inês Trindade, do Departamento de Comércio, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Braganey, destacou o impacto da oficina no município. “O curso vai agregar ao trabalho que já realizamos com as produtoras rurais. Agora, tenho mais conhecimento para compartilhar com elas sobre o que aprendemos na oficina de etiqueta e sobre como aplicar esse conteúdo no dia a dia. Isso vai contribuir para o desenvolvimento pessoal e profissional dessas mulheres, que hoje têm muito a agregar à sociedade”, afirmou.

Oficina de Cerimonial e Protocolo: Princípios e Práticas

A oficina "Cerimonial e Protocolo: Princípios e Práticas" foi conduzida por Nathan Marques Oliveira, professor de Hotelaria e Turismo da Unioeste, campus Foz do Iguaçu. O objetivo foi apresentar como funcionam o cerimonial e o protocolo e destacar sua importância na organização de eventos.

“O projeto surgiu, inicialmente, da necessidade dos servidores de profissionalizar cada vez mais os nossos eventos. Com o tempo, a ideia se expandiu, e decidimos estender a iniciativa à comunidade e às demais instituições públicas, inclusive para profissionais que já atuam no ramo de eventos”, explica Nathan.

A presidente do Conselho Municipal de Turismo de Guaraniaçu (Conturg) e coordenadora do grupo de caminhadas Papa-Léguas, Neiva Fátima Cabana, participou da capacitação. “Achei a iniciativa muito interessante. Junto com o Conturg, buscamos desenvolver o turismo, e esse tipo de formação contribui para a organização de apresentações, seminários e palestras. Essa parceria com a Unioeste é muito importante para continuarmos evoluindo e adquirindo conhecimento”, destacou.

Segundo a professora Rosislene, a oficina integra uma série de atividades do Projeto de Extensão “Da Teoria à Prática: Eventos”, voltadas à qualificação em áreas como cerimonial, protocolo e atuação como mestre de cerimônias. “São oficinas e capacitações voltadas tanto para a comunidade acadêmica da Unioeste quanto para a comunidade externa. O objetivo é qualificar pessoas para trabalhar com eventos. Além disso, todos os participantes receberão certificado”, finalizou.