Futuros economistas da Unioeste exploram gestão e produção em visita à Cervejaria Ausweg

Na última quinta-feira, dia 10 de julho, estudantes do quinto ano do curso de Ciências Econômicas da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), campus Cascavel, participaram de uma visita técnica à Cervejaria Ausweg, localizada no centro de Cascavel/PR. A atividade foi organizada pela professora Ariana Cericatto da Silva e integrou as ações da disciplina de Elaboração de Projetos, com o propósito de oferecer aos acadêmicos uma experiência concreta sobre o funcionamento de um negócio.

Durante a visita, os estudantes puderam conhecer de perto as instalações da cervejaria, observar o processo produtivo e esclarecer dúvidas sobre a abertura e gestão do empreendimento. O proprietário e mestre cervejeiro, Gustavo Francis, conduziu o grupo pelas etapas da produção e compartilhou detalhes valiosos sobre a trajetória da empresa, desde o planejamento inicial até os desafios enfrentados no dia a dia.

Para a estudante Michaela Sartor, a vivência foi especialmente enriquecedora. “A visita mostrou a importância do conhecimento prático para entender os desafios enfrentados pela empresa no dia a dia, além de entender custos que muitas vezes não são incluídos por falta do conhecimento prático. Isso amplia nossa visão e nos motiva a seguir planejando o nosso projeto de viabilidade econômica”, ressaltou.

A visita faz parte de um ciclo de encontros promovido pelo curso, que busca aproximar os futuros economistas de diferentes realidades empresariais, abrangendo negócios como startups, franquias e indústrias. O objetivo é proporcionar uma imersão prática, estimular o diálogo com profissionais do mercado e auxiliar os acadêmicos na construção de seus próprios projetos, fortalecendo a conexão entre teoria e prática.