• Projeto "BioJardim" 
Foi idealizado pelos acadêmico da primeira turma de ciências da UNIOESTE, em 1991. 

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• Memorial FECIVEL
Memorial em homenagem aos 45 anos do ensino superior em Cascavel através da FECIVEL (Fundação Faculdade de Educação, Ciências e Letras de Cascavel). 
Foi projetado pelo arquiteto Caio Smoralex Dias. A construção e a doação do monumento foi feita pela ADUNIOESTE (Associação de Docentes da UNIOESTE).
O Memorial foi inaugurado no dia 16 de agosto de 2017.

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• Monumento ao Ensino de Excelência do Oeste do Paraná
O monumento construído em 2016 homenageia a integração das comunidades interna e externa da cidade de Cascavel/PR. 
A escultura de argamassa foi esculpida pelo artista plástico Marcos Andruchak e contou com apoio de toda a comunidade para a pintura do mural. 
A realização do paredão também contou com o apoio dos seguintes: CAPES, Fundação Araucária, Colorix Tintas, Master Gold Hotel Express, Terra Mate, Beal Supermercados, Ninfa, Bigolin Materiais de Construção e Decoração, Via Paris Perfumes Importados, Livrarias Schuster, Dalberti, Farmácias Estrela e N Dalmina Construções.

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• Espaço Ciência 
O espaço faz parte da área verde do Campus Cascavel. 
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O espaço ciência conta com 3 monumentos. São eles:  

Relógio de Sol:
O relógio foi feito em parceria da ADUNIOESTE com o Grupo de Pesquisa em Formação de Professores de Ciências e Matemática e faz parte do campus desde 2012.
 
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Cápsula do Tempo: 
 A capsulá foi enterrada em 16 de agosto de 2016 e, após 56 anos, será aberta em 16 de agosto de 2072, quando Cascavel comemorará o centenário da educação superior na cidade. A capsulá do tempo foi realização do Grupo de Pesquisa em Formação de Professores de Ciências e Matemática.

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Sistema Solar em Escala: 
Projeto inaugurado no dia 16 de agosto de 2017, por realização da ADUNIOESTE com o Grupo de Pesquisa em Formação de Professores de Ciências e Matemática, a área conta com uma representação do sistema solar em escala reduzida e segundo o posicionamento dos planetas no dia da inauguração.

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• Bancos "Ocupação 2016" 
A expressão artistica foi realizada pelos estudantes universitários do campus, no ano de 2016, junto as várias ocupações, que ocorreram a nível nacional, em manifestação a conjuntura política da epóca.

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• Dia do Massacre 29 de Abril: Não Esqueceremos 
A pintura, realizada pela ADUNIOESTE, faz referência a duríssima repressão, feita pelo governo do estado, no dia 29 de Abril de 2015, ao professores que na epóca estavam em greve pela educação. 

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• Mural "Universidade - Arte - Cultura e Latinidade"
O mural inaugurado em Agosto de 1998 é uma homenagem ao "ser da américa latina".
O mural foi feito pelo grupo argentino Arte Ahora, na epóca composto pelos integrantes José Kura, Fernando Calzoni, Jorge Aguirre e Enzo Medeot.

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• Grafites
Pode ser percebida, a diversidade das várias formas de expressão artistica no campus, observando os três grafites distribuidos ao redor das paredes da universidade.

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• Caminho Terra do Sol 

Monumento em homenagem aos peregrinos, feito através da, na epóca, diretoria, presidência e conselho da AMIC (Associação de Microempresas e Empresas de Pequeno Porte do Oeste do Paraná) e doada, inicialmente a prefeitura de Boa Vista da Aparecida. Hoje a homenagem faz parte do Campus da UNIOESTE Cascavel. 
O monumento contém um poema de Padre Eugenio Garibay Baños gravado. 

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